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婺源农家生活记 美食篇《熏肉及其它》

来源:网络整理 作者:婺源自媒体网 人气: 发布时间:2017-03-12
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熏肉●:农家每年初会抓头小猪,养到年底,过大年。吃不完的肉肉腌制一段时偶尔晒或熏,寄给在外工作的孩子们或款待客人。

婺源农家生活记 美食篇【熏肉及其它】

 
   



烘肉●:新奇的肉洗净凉干用粗盐腌制两天,然后放在烘罩用炭火加米糠烘两天即可。因制做时光不长,母亲每到初三就开始准备,给外出的我带走。

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熏肠●杀完年猪,大肠小肠自留下来洗净,用盐、米酒腌制两天。然后放在烘罩用炭火加米糠烘制两天即可食用。

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蜂蜜●如今食品安全危机的年代,纯天然的蜂蜜,很少见了吧?父亲对外面卖的不放心,去深山里收了些蜂窝养自家阁楼,收成时常常寄给在外工作的孩子解饿。

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父亲养的蜂窝

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婺源红糖
婺源人的习俗,嫂子坐月子时,亲戚朋友会送土鸡蛋和红糖来慰问,现在年轻人间或也有送现的。

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绿茶
嘻。。妈妈说晚上家里正在做手工茶,好多年没见着,好怀念做茶时满屋子的茶香。老爸说要给我寄些,过段时光能喝到今年自家的新茶啦。

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农家喝的茶是自己种的,婺源自媒体(www.wuyuan999.com),并且手工制做。每年采茶时节,父亲常常会寄给在外工作的我与哥哥,也会送些给外乡的亲戚。

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婺源春节送礼●:婺源人现在走亲串友,喜爱带些整箱的苹果、橙、桔子、梨、饮料、牛奶、桃酥、小蛋糕。老爸老妈估量半年都吃不完,很白费呀。偶在厦门从来没有这么“富有”过呢。

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